عن الوصفة

المكونات

• 1 كيلوغرام سمك، بلطى او هامور او فيلية
• 1 فلفل أخضر حار، او عادى حسب الرغبة
• 6 فص ثوم مهروس
• 1 كوب دقيق، للتحمير
• 2 كوب زيت، للقلي
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
• 1 ملعقة صغيره نعناع يابس
• 1/2 ملعقة صغيره فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• 1 ملعقة صغيره ملح
• بقدونس للتزيين

طريقة التحضير

1. 1

   ينظف السمك جيداً، في وعاء يوضع الثوم، الفلفل، الكمون، النعناع، الليمون والفلفل الاخضر المقطع، يخلطوا مع بعض جيداً.

2. 2

   يتبل السمك بالخلطة، يترك لمدة ساعة حتى يتشرب السمك الخلطة.

3. 3

   يحمى زيت القلي، يغمس السمك بالدقيق جيداً، ثم يقلى السمك على الجهتين، حتى يصبح ذهبي اللون.

4. 4

   يوضع السمك المقلي على ورق ناشف، يترك ليُصفى من الزيت.

5. 5

   يقدم في وعاء للتقديم، يزيين بالبقدونس وبالهنا والشفا.

وصفات مشابهة

سمك بالطماطم فى الفرن

فراخ مشويه

عجة للفطور بطريقتي

حجار القلعه

شاتوو الكريم كراميل

كيك الشوكلاته